Cómo hacer una ensalada fresca y saludable. Receta fácil paso a paso para una alimentación saludable

Incorporar una ensalada fresca y saludable en tu alimentación diaria es una de las formas más sencillas y efectivas de cuidar tu salud, es una opción ligera, versátil y fácil de preparar, ideal tanto para comidas principales como para acompañamientos. En este tutorial paso a paso aprenderás cómo preparar una ensalada fresca y saludable de manera práctica, utilizando ingredientes fáciles de conseguir y técnicas sencillas que conservan al máximo sus nutrientes. Esta receta es perfecta si buscas mejorar tus hábitos alimenticios sin sacrificar sabor ni frescura.

Ingredientes para una ensalada fresca y saludable

  • Lechuga (romana, crespa o mixta)
  • Tomate rojo
  • Pepino (opcional)
  • Zanahoria
  • Aguacate
  • Cebolla morada (opcional)
  • Limón o vinagre natural
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

OPCIONAL: Semillas (chía, girasol), frutos secos o queso fresco.

Utensilios necesarios

Para facilitar la preparación y obtener una ensalada bien presentada, asegúrate de contar con los siguientes utensilios básicos:

  • Bowl grande
  • Colador o escurridor
  • Cuchillo de cocina
  • Tabla de cortar
  • Rallador (opcional)
  • Cuchara o pinzas para ensalada
  • Recipiente pequeño para el aderezo
  • Exprimidor de limón (opcional)

Paso 1: Lavado y desinfección de los vegetales

Lava muy bien todos los vegetales con abundante agua. Si deseas, puedes desinfectarlos con unas gotas de vinagre o un desinfectante apto para alimentos. Escúrrelos correctamente para evitar exceso de agua en la ensalada.

Paso 2: Corte correcto de los ingredientes

-Pica el tomate en cubos o rodajas
-Corta el tomate en cubos o rodajas.
-Pela y corta el pepino en rodajas finas.
-Ralla o corta la zanahoria en tiras delgadas.
-Parte el aguacate en cubos justo antes d-e servir para evitar que se oxide.

Paso 3: Mezcla de la ensalada

Coloca todos los ingredientes en un bowl grande. Mezcla suavemente para no dañar los vegetales y mantener una textura fresca y crujiente.

Paso 4: Preparación del aderezo saludable

En un recipiente pequeño mezcla:
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Jugo de medio limón
-Sal y pimienta al gusto
Bate ligeramente y vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve inmediatamente para conservar la frescura y los nutrientes. Puedes acompañarla con proteínas como pollo a la plancha, huevo cocido o legumbres si deseas un plato más completo.

Consejos para una ensalada perfecta

  • Pon el aguacate al final para evitar que se oxide y se vuelva oscuro antes de servir.
  • Mezcla ingredientes crujientes (zanahoria, pepino) con suaves (aguacate, tomate) para una mejor experiencia al comer
  • No cortes la lechuga con cuchillo, mejor rómpela con las manos para evitar que se oxide y se ponga amarga.
  • Incluir ingredientes como el aguacate, frutos secos o semillas ayuda a absorber mejor las vitaminas y aportan saciedad.