Cómo hacer un pastel casero paso a paso. Receta fácil y esponjosa

Hacer un pastel casero es más sencillo de lo que parece. Con ingredientes básicos y siguiendo un proceso ordenado, puedes lograr un pastel esponjoso, suave y delicioso, perfecto para cumpleaños, celebraciones o simplemente para acompañar un café. A continuación, te explicamos cómo hacer un pastel paso a paso, desde la preparación hasta el horneado.

Ingredientes básicos para hacer un pastel

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• ½ taza de aceite o mantequilla derretida
• 1 taza de leche
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Utensilios necesarios

antes de comenzar asegúrate de tener los siguientes utensilios de cocina:

• Un bowl grande
• Batidor manual o batidora
• Molde para pastel
• Espátula
• Horno

Paso a paso del pastel

paso 1:Precalentar el horno Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Este paso es fundamental para que el pastel se cocine de manera uniforme desde el inicio.

Paso 2: Preparar el molde Engrasa el molde con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina. Esto evitará que el pastel se pegue al desmoldarlo.

Paso 3: Mezclar los ingredientes secos En un bowl, tamiza la harina junto con el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezclar y tamizar ayuda a obtener un pastel más esponjoso.

Paso 4: Batir los ingredientes húmedos En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea más clara. Luego agrega el aceite (o mantequilla), la leche y la esencia de vainilla y mezcla bien.

Paso 5: Integrar las mezclas Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.

Paso 6: Verter la mezcla en el molde Vierte la mezcla del pastel en el molde previamente preparado y nivela la superficie con una espátula.

Paso 7: Hornear el pastel Lleva el molde al horno y hornea durante 35 a 45 minutos. Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro: si sale limpio, el pastel está cocido.

Paso 8: Enfriar y desmoldar Retira el pastel del horno, déjalo reposar unos 10 minutos y luego desmóldalo con cuidado. Deja enfriar completamente antes de decorar o servir.

Consejos para un pastel perfecto

• No abras el horno durante los primeros 25 minutos.
• Usa ingredientes a temperatura ambiente.
• No sobrebatas la mezcla para evitar un pastel duro.